tortitas esponjosas
Después de tanto tiempo sin subir post... aquí estoy y con la receta de unas tortitas. Sí, lo sé... a la vuelta de las vacaciones y con unos cuantos kilitos de más, esta receta no ayuda mucho... pero hacedme caso... en pleno Septiembre y con la depresión post-vacacional aún a los hombros... mejor empezamos la operación "Kilitos" la semana que viene... ¿No? jajajajaja
Estas tortitas son increíbles, ya no solo por lo fácil que son, ni por el poco tiempo que se tarda, ni por lo esponjosas que salen... ¡SI NO POR QUE LA MASA, NO NECESITA REPOSO! Y si eres un fan de las tortitas... sabes a lo que me refiero.
Sin más que contar... Apunta:
ingredientes:
- 2 Huevos
- 50 gr. de azúcar
- 250 gr. de leche
- 50 gr. de mantequilla
- 200 gr. de harina
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- Mantequilla para la sartén
Como veis, los ingredientes son súper fáciles, y seguro que tienes de todo en tu despensa. Puedes cambiar el azúcar por edulcorante, la harina de trigo por harina de avena. La leche de vaca, por tu leche favorita.... Echa imaginación (Aunque te aconsejo que las primeras las hagas así... y poco a poco la vas cambiando a tu gusto)
preparación
- En un bol, ponemos los huevos y los batimos. Añadimos el azúcar y mezclamos bien (en este punto puedes añadir una cucharadita de azúcar avainillado).
- Derretimos la mantequilla en el microondas y la añadimos a la anterior mezcla. Removemos bien y añadimos la leche.
- Tamiza la harina y la levadura y ve añadiendo poco a poco a la mezcla, hasta que no haya grumitos.
En cualquier otra web, te dirían que dejes reposar la mezcla mínimo una hora... BLA, BLA, BLA.
Pon una sartén antiadherente a fuego medio, añade un poco de mantequilla y con un cazo vierte la mezcla. Cuando empiecen a salir burbujitas, es hora de dar la vuelta a tu tortita, deja un minuto más y continúa así con todas (Salen de 10 a 12 unidades tu decides como de gorditas te gustan)
Acompáñalas con lo que más te guste, siropes, nata, fruta, chocolate, frutos secos....
Y si las pruebas, sube una foto a Instagram y etiquétame @silviadelportillo me encantará saber qué te han parecido.
¡¡Hasta el próximo post!! CIAO.
¿Tienes alguna sugerencia? ¿De qué te gustaría que hablase en el post de la semana que viene? Escríbeme y charlamos silviadelportillo@gmail.com