galletas de mantequilla navideñas
En nuestra casa es tradición hornear galletas mientras montamos el árbol de Navidad y escuchamos villancicos. Los peques disfrutan muchísimo decorándolas y a mi me encanta el aroma que desprenden por toda la casa.
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ingredientes
Para unas 18/20 galletas:
-125 gr. de mantequilla
-125 gr. de azúcar glass
-1 huevo mediano
-1 cuchara de esencia de limón
-250 gr. de harina de trigo
Preparación
Te aviso de que estas galletas necesitan bastante tiempo de preparación, aunque son súper fáciles de hacer.
Saca un par de horas antes de empezar con la receta, la mantequilla y el huevo de la nevera para que se atemperen. (Intentar calentarlo en el microondas solo podría arruinar tu receta).
Batir la mantequilla junto al azúcar, hasta obtener una masa ligera y cremosa.
Añadir el huevo y la esencia.
Mezclar.
Tamizar la mitad de la harina y mezclar.
Tamizar la otra mitad y mezclar durante al menos 5 minutos, hasta obtener una masa suave.
Hacer una bola y envolver en film transparente.
Reservar en la nevera hasta el día siguiente o un mínimo de 6 horas.
Pasado este tiempo, retirar la masa del film, estirar con un rodillo y darle a las galletas la forma deseada.
Ir colocando nuestras galletas en la bandeja de horno.
Dejarlas reposar en la nevera unos quince minutos antes de meter al horno.
(Este paso evitará que en el horno pierdan la forma que las hemos dado).
Precalentar el horno a 180º.
Sacar nuestra bandeja de la nevera y meter en el horno unos 15 minutos o hasta que tengan el dorado que deseemos.
Dejar enfriar encima de una rejilla y decorar.
¿Qué tradiciones seguís en vuestra casa?
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